bột ngọt

Học thuật

Thân thiện

Mẹ tôi thường cho một chút bột ngọt vào nước dùng để nước canh thêm ngọt tự nhiên.

Definition

Noun:
- Monosodium glutamate (MSG): A white crystalline powder used as a flavor enhancer in cooking, derived from glutamic acid.
- Seasoning powder: A common term in Vietnamese for a savory, umami-tasting powder added to food to improve its flavor.

Usage Examples

Noun:
- Mẹ tôi thường cho một chút bột ngọt vào canh. (My mother often adds a little MSG to the soup.)
- Bột ngọt giúp món ăn đậm đà hơn. (MSG makes the dish more savory.)
- Nhiều người nấu ăn không dùng bột ngọt. (Many cooks do not use MSG.)

Advanced Usage

"Nêm bột ngọt": To season with MSG.
- Cô ấy nêm bột ngọt vào món xào. (She seasons the stir-fry with MSG.)
"Thay thế bột ngọt": To substitute for MSG.
- Bạn có thể dùng nước mắm để thay thế bột ngọt. (You can use fish sauce to substitute for MSG.)

Variants and Related Words

Mì chính: Another common Vietnamese term for monosodium glutamate (MSG), synonymous with bột ngọt.
- Mì chính và bột ngọt là một. (Mì chính and bột ngọt are the same thing.)
Bột nêm: Seasoning powder or granules, which may or may not contain MSG as a primary ingredient.
- Bột nêm thường có muối và bột ngọt. (Seasoning powder often contains salt and MSG.)

Synonyms

Monosodium glutamate: The scientific/chemical name.
Flavor enhancer: A general term for substances that improve taste.
Ajinomoto: A famous brand name for MSG, often used generically in some contexts.

Related Phrases

Dị ứng bột ngọt: MSG allergy/sensitivity (commonly referred to as "Chinese Restaurant Syndrome").
- Một số người báo cáo bị đau đầu do dị ứng bột ngọt. (Some people report headaches from MSG sensitivity.)
Không bột ngọt: No MSG (a common label on food products or restaurant signs).
- Quán ăn này phục vụ món ăn không bột ngọt. (This restaurant serves food with no MSG added.)

Mẹ tôi thường cho một chút bột ngọt vào nước dùng để nước canh thêm ngọt tự nhiên.