invertase
Found in Pháp - Việt
Định nghĩa Danh từ giống cái : Invectaza : Một loại enzyme (men) có khả năng thủy phân đường sucrose (đường mía) thành hỗn hợp glucose và fructose. Đây là một thuật ngữ chuyên ngành trong sinh học và sinh lý học. Ví dụ sử dụng Danh từ giống cái : L'invertase est utilisée dans l'industrie alimentaire. (Invectaza được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.) Cette réaction nécessite la présence d'in...
See full definition →Found in Anh - Anh (Wordnet)
Definition Noun : * An enzyme that catalyzes the hydrolysis of sucrose into glucose and fructose. Invertase is a specific biological catalyst that breaks down table sugar (sucrose) into its two simpler sugar components. Usage Examples Noun : Yeast produces invertase , which is crucial for fermentation. The action of invertase on sucrose results in a mixture called invert sugar. Commercial inver...
See full definition →