Définition

1. Verbe (locution verbale):
   • Battre des œufs : action de mélanger vigoureusement des œufs, généralement avec un fouet, pour obtenir un mélange homogène, mousseux ou pour incorporer de l'air.
   • Fouetter des œufs : synonyme de "battre des œufs", souvent utilisé lorsque l'on cherche à obtenir une mousse ferme (blancs en neige) ou un mélange très aéré.

Exemples d'utilisation

• Verbe:
  • Trước khi làm bánh, bạn cần đánh trứng với đường. (Avant de faire un gâteau, il faut battre les œufs avec le sucre.)
  • Cô ấy đang đánh trứng để làm món omelette. (Elle est en train de battre des œufs pour faire une omelette.)
  • Đánh trứng cho đến khi bông cứng. (Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.)

Utilisation avancée

• "đánh trứng lòng đào" : battre les œufs légèrement, sans les cuire à fond, pour une consistance crémeuse et légèrement liquide.
  • Món sốt cần đánh trứng lòng đào. (La sauce nécessite des œufs brouillés crémeux.)

Variantes et mots apparentés

• Máy đánh trứng (nom) : batteur électrique, fouet électrique.

  • Sử dụng máy đánh trứng sẽ nhanh hơn. (Utiliser un batteur électrique est plus rapide.)

• Cái đánh trứng (nom) : fouet (ustensile de cuisine).

  • Cô ấy tìm cái đánh trứng trong ngăn kéo. (Elle cherche le fouet dans le tiroir.)

Synonymes

• Battre des œufs : mélanger énergiquement des œufs.
• Fouetter des œufs : incorporer de l'air dans les œufs en les battant vivement.

Expressions idiomatiques

• Khỏe như đánh trứng : être fort et vigoureux comme lorsqu'on bat des œufs — se dit d'une personne en très bonne santé.
  • Ông cụ 80 tuổi mà vẫn khỏe như đánh trứng. (Ce vieux monsieur de 80 ans est encore vigoureux comme un jeune homme.)

1. battre des oeufs; fouetter des oeufs