Định nghĩa

1. Động từ:
   • Bảo quản nông sản (như rau, cỏ) ở trạng thái tươi bằng cách ủ kín: "ủ tươi" là quá trình giữ cho nông sản không bị héo, thối bằng cách cất giữ trong môi trường yếm khí (thiếu oxy) nhằm duy trì độ tươi và chất dinh dưỡng.
   • Làm chín hoặc lên men một phần trong điều kiện kín: "ủ tươi" cũng chỉ việc xử lý nông sản (như ngũ cốc, thức ăn gia súc) trong hầm kín để tạo ra sản phẩm dự trữ lâu dài.

Ví dụ sử dụng

• Động từ:
  • Nông dân thường ủ tươi cỏ voi để làm thức ăn cho bò vào mùa đông. (Người nông dân bảo quản cỏ tươi bằng cách ủ kín để dùng dần.)
  • Kỹ thuật ủ tươi giúp giữ được hàm lượng vitamin trong rau xanh. (Quá trình ủ kín giúp rau không mất chất dinh dưỡng.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "hầm ủ tươi": cấu trúc chuyên dụng (thường là hầm hoặc silo) để thực hiện quá trình ủ tươi.
  • Hầm ủ tươi được xây dựng bằng bê tông để đảm bảo kín khí. (Công trình chứa nông sản trong quá trình ủ.)
• "ủ tươi yếm khí": phương pháp ủ tươi trong môi trường không có oxy, giúp lên men lactic tự nhiên.
  • Ủ tươi yếm khí là cách hiệu quả để bảo quản thức ăn gia súc. (Phương pháp này ngăn vi khuẩn có hại phát triển.)

Biến thể và từ gần giống

• Ủ (động từ): hành động giữ kín, che đậy để tạo môi trường biến đổi.
  • Ủ rượu cần có thời gian dài. (Quá trình lên men rượu cần sự kiên nhẫn.)
• Tươi (tính từ): trạng thái còn nguyên vẹn, không héo, không hư hỏng.
  • Rau tươi mới hái ngoài vườn. (Rau còn xanh, chưa bị úa.)

Từ đồng nghĩa

• Ủ chua: quá trình lên men tương tự, thường dùng cho thức ăn gia súc.
• Bảo quản tươi: giữ nguyên trạng thái tươi mà không qua chế biến nhiệt.

Thành ngữ liên quan

• Ủ tươi làm thức ăn dự trữ: phương pháp nông nghiệp giúp dự trữ nguồn dinh dưỡng cho vật nuôi qua mùa khô hạn.
  • Ủ tươi làm thức ăn dự trữ giúp giảm chi phí chăn nuôi. (Kỹ thuật này tiết kiệm và hiệu quả.)