Từ tiếng Pháp "pectique" (tính từ) có nguồn gốc từ lĩnh vực sinh vật học và hóa học. "Pectique" dùng để chỉ những hợp chất pectic, tức là những hợp chất có nguồn gốc từ pectin, một loại polysaccharide có trong tế bào thực vật và có vai trò quan trọng trong việc tạo ra cấu trúc của tế bào thực vật.
Trong sinh học:
Trong công nghiệp thực phẩm: