soy sauce

Định nghĩa

Danh từ: - Nước tương: "soy sauce" là một loại nước sốt mặn, có màu nâu sẫm, được làm từ đậu nành lên men. Đây là một gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam.

Ví dụ sử dụng

(Tôi đã thêm một muỗng canh nước tương vào món xào để tăng thêm hương vị.)
(Nước tương là một thành phần chính trong sushi và sashimi.)

Các cách sử dụng nâng cao

"Dark soy sauce": nước tương đậm, có màu sẫm hơn và vị ngọt hơn, thường dùng để tạo màu cho món ăn.
- Dark soy sauce is often used in braised dishes to give them a rich color. (Nước tương đậm thường được dùng trong các món kho để tạo màu sắc đậm đà.)
"Light soy sauce": nước tương nhạt, có vị mặn rõ rệt và màu nhạt hơn, thường dùng để chấm hoặc nêm nếm.
- Light soy sauce is commonly used as a dipping sauce for dumplings. (Nước tương nhạt thường được dùng làm nước chấm cho bánh bao.)

Biến thể và từ gần giống

Soy (n): đậu nành.
- Soy is a versatile legume used in many foods. (Đậu nành là một loại đậu đa năng được dùng trong nhiều thực phẩm.)
Sauce (n): nước sốt.
- This sauce is too salty for my taste. (Nước sốt này quá mặn so với khẩu vị của tôi.)

Từ đồng nghĩa

Nước tương: từ tiếng Việt thông dụng để chỉ "soy sauce".
Xì dầu: từ Hán-Việt, cũng có nghĩa là nước tương, thường dùng trong ẩm thực miền Nam Việt Nam.

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

To season with soy sauce: nêm nếm bằng nước tương.
- Season the chicken with soy sauce and garlic before grilling. (Nêm nếm thịt gà với nước tương và tỏi trước khi nướng.)
To dip in soy sauce: chấm vào nước tương.
- Dip the spring rolls in soy sauce for a savory taste. (Chấm chả giò vào nước tương để có hương vị đậm đà.)

Thành ngữ liên quan

Soy sauce life: (thành ngữ không chính thức) cuộc sống đơn giản, nhàm chán, thường dùng để chỉ sự thiếu thốn hoặc không có gì thú vị.
- After quitting his job, he lived a soy sauce life, eating plain rice every day. (Sau khi nghỉ việc, anh ấy sống một cuộc đời đơn giản, ăn cơm trắng mỗi ngày.)