Định nghĩa

Danh từ (không đếm được): Tomato paste là một loại tương cà đặc, được làm bằng cách cô đặc cà chua xay nhuyễn (puree) cho đến khi loại bỏ gần hết nước, tạo thành một hỗn hợp sệt, đậm đặc. Nó thường được đóng trong hộp hoặc tuýp và là nguyên liệu cơ bản trong nhiều món ăn.

Ví dụ sử dụng

• (Thêm một thìa tương cà đặc vào nước sốt để làm đậm hương vị.)
• (Công thức này cần hai hộp tương cà đặc.)
• Tomato paste is different from tomato sauce because it is much thicker. (Tương cà đặc khác với nước sốt cà chua vì nó đặc hơn nhiều.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "to use tomato paste as a base": dùng tương cà đặc làm nền tảng.

  • Many Italian dishes use tomato paste as a base for their sauces. (Nhiều món Ý dùng tương cà đặc làm nền cho nước sốt của chúng.)

• "to dilute tomato paste": pha loãng tương cà đặc (thường với nước để tạo thành nước sốt loãng hơn).

  • If you want a lighter sauce, dilute the tomato paste with water. (Nếu bạn muốn nước sốt loãng hơn, hãy pha loãng tương cà đặc với nước.)

Biến thể và từ gần giống

• Tomato puree: cà chua xay nhuyễn, loãng hơn tomato paste.

  • Tomato puree is smoother and less concentrated than tomato paste. (Cà chua xay nhuyễn mịn hơn và ít đặc hơn tương cà đặc.)

• Tomato sauce: nước sốt cà chua, đã được nêm nếm và loãng hơn tomato paste.

  • You can use tomato sauce instead of tomato paste if you adjust the thickness. (Bạn có thể dùng nước sốt cà chua thay cho tương cà đặc nếu bạn điều chỉnh độ đặc.)

Từ đồng nghĩa

• Cà chua cô đặc: thuật ngữ mô tả quá trình cô đặc cà chua.
• Bột cà chua đặc: cách gọi thông thường trong nấu ăn.

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

• To cook down into tomato paste: nấu cho đến khi cô đặc thành tương cà.
  • Simmer the tomatoes for hours to cook them down into tomato paste. (Đun nhỏ lửa cà chua trong nhiều giờ để nấu chúng thành tương cà đặc.)

Thành ngữ liên quan

• Không có thành ngữ phổ biến, nhưng có thể dùng trong ngữ cảnh ẩm thực: "as thick as tomato paste" (đặc như tương cà).
  • The soup was as thick as tomato paste, so I added more water. (Món súp đặc như tương cà, vì vậy tôi đã thêm nước.)