trụn

Mẹ mua trụn heo về nấu canh.

Định nghĩa

1. Danh từ (phương ngữ):
   • Chất sụn, bộ phận mềm dẻo trong cơ thể: "trụn" là từ địa phương, tương đương với "sụn" trong tiếng phổ thông, chỉ mô liên kết mềm, đàn hồi, thường có ở vành tai, đầu mũi, khớp xương, hoặc trong các món ăn.
   • Ví dụ: Con cá này nhiều trụn quá. (Con cá này có nhiều phần sụn quá.)

Ví dụ sử dụng

• (Món gà hầm phần sụn rất ngon.)
• (Phần sụn ở vành tai giúp tai giữ được hình dạng.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "trụn" trong ẩm thực: thường dùng để chỉ phần sụn non, giòn trong các món ăn như chân gà, sườn non.

  • Chân gà luộc trụn giòn rất được ưa chuộng. (Chân gà luộc phần sụn giòn rất được ưa chuộng.)

• "trụn" trong giải phẫu: dùng để chỉ mô sụn trong cơ thể.

  • Trụn khớp gối có chức năng giảm ma sát. (Mô sụn khớp gối có chức năng giảm ma sát.)

Biến thể và từ gần giống

• Sụn (danh từ): từ phổ thông, đồng nghĩa hoàn toàn với "trụn".

  • Sụn tai rất dễ bị tổn thương. (Sụn tai rất dễ bị tổn thương.)

• Sụn viền (danh từ): sụn ở rìa các bộ phận như tai, mũi.

  • Sụn viền mũi giúp giữ hình dạng mũi. (Sụn viền mũi giúp giữ hình dạng mũi.)

Từ đồng nghĩa

• Sụn: chất mềm dẻo trong cơ thể động vật.
• Sụn non: phần sụn mềm, chưa hóa xương, thường dùng trong ẩm thực.

Thành ngữ liên quan

• Trụn trâu, trụn bò: chỉ phần sụn ở xương ống của trâu, bò, thường dùng để nấu canh hoặc hầm.
  • Canh trụn trâu hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng. (Canh sụn trâu hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng.)