Định nghĩa

Danh từ: Vigna radiata là tên khoa học của một loài cây họ đậu, thường được gọi là đậu xanh. Đây là một loại cây thân thảo, mọc thẳng, sống hàng năm, được trồng rộng rãi ở các vùng ấm áp như Ấn Độ, Indonesia và Hoa Kỳ. Cây này chủ yếu được trồng để làm thức ăn gia súc và đặc biệt là lấy hạt ăn được; hạt của nó là nguồn chính để làm giá đỗ (bean sprouts) dùng trong ẩm thực Trung Hoa. Đôi khi loài này được xếp vào chi Phaseolus.

Ví dụ sử dụng

• là loại cây trồng quan trọng ở châu Á, cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào.
• Hạt của thường được ngâm nước để nảy mầm thành giá đỗ dùng trong các món xào và súp.

Các cách sử dụng nâng cao

• Trong nông nghiệp: được đánh giá cao vì khả năng cố định đạm trong đất, giúp cải tạo đất trồng.
• Trong dinh dưỡng: Hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, thường dùng để nấu cháo, làm bánh hoặc chế biến thành bột.

Biến thể và từ gần giống

• Đậu xanh: Tên gọi phổ biến trong tiếng Việt cho loài .
• Giá đỗ: Sản phẩm từ hạt nảy mầm.
• Phaseolus radiatus: Một tên gọi khoa học khác (đồng nghĩa) của loài này.

Từ đồng nghĩa

• Mung bean: Tên tiếng Anh thông dụng của .
• Green gram: Tên gọi khác trong tiếng Anh, đặc biệt ở Ấn Độ.

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

Không có cụm động từ liên quan trực tiếp vì đây là tên khoa học.

Thành ngữ liên quan

Không có thành ngữ phổ biến liên quan đến Vigna radiata.