Từ "végétalisme" trong tiếng Pháp là một danh từ giống đực, có nghĩa là "chế độ ăn toàn chay". Đây là một thuật ngữ dùng để chỉ lối sống và chế độ ăn uống chỉ bao gồm các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, không bao gồm bất kỳ sản phẩm nào từ động vật, bao gồm cả thịt, sữa, trứng, và các sản phẩm phụ từ động vật khác.