ôi thiu
Définition
Adjectif:
- Rance, avarié, qui a tourné: "ôi thiu" qualifie un aliment, généralement gras ou huileux, qui a subi une dégradation due à l'oxydation ou à une mauvaise conservation, devenant impropre à la consommation.
- Qui sent mauvais, qui a une odeur désagréable: se dit d'une substance dont l'odeur est devenue forte et repoussante.
Adjectif (sens figuré, rare):
- Vicié, corrompu: peut s'employer métaphoriquement pour décrire quelque chose de moralement ou d'intellectuellement dégradé.
Exemples d'utilisation
- Adjectif:
- Dầu ăn này đã ôi thiu rồi. (Cette huile de cuisine est devenue rance.)
- Mỡ lợn để lâu ngày sẽ bị ôi thiu. (Le saindoux conservé longtemps devient rance.)
- Cô ấy vứt bỏ miếng bánh có mùi ôi thiu. (Elle a jeté le gâteau qui sentait le rance.)
Utilisation avancée
- "ôi thiu" peut être employé comme prédicat dans une phrase, souvent avec "bị" (subir) ou "có mùi" (avoir une odeur de).
- Thức ăn này có mùi ôi thiu, đừng ăn. (Cette nourriture a une odeur de rance, ne la mange pas.)
- Bơ bị ôi thiu vì để ngoài tủ lạnh. (Le beurre a tourné parce qu'il a été laissé hors du réfrigérateur.)
Variantes et mots apparentés
- Ôi (adjectif, seul): rance, mais moins fort que "ôi thiu".
- Dầu ôi. (Huile rance.)
- Thiu (adjectif, seul): avarié, moisi (souvent pour les aliments secs ou les fruits).
- Cơm thiu. (Riz avarié.)
- Ôi thiu (adjectif composé): insiste sur l'état de rancissement avancé.
Synonymes
- Rance: se dit des matières grasses oxydées.
- Avarié: qui a perdu sa fraîcheur et est impropre à la consommation.
- Tourné: se dit du lait ou des sauces devenues acides.
- Moite, moisi: pour les aliments humides ou secs altérés par des moisissures.
Expressions idiomatiques
- Có mùi ôi thiu: avoir une odeur de rance.
- Món cá này có mùi ôi thiu, chắc đã để lâu. (Ce plat de poisson a une odeur de rance, il a dû être conservé trop longtemps.)
- Đồ ôi thiu: nourriture avariée, souvent utilisée comme réprimande.
- Đừng mua đồ ôi thiu ở chợ. (N'achète pas de nourriture avariée au marché.)