Ăn bún thang, cả làng đòi cà cuống
Direct English translation
When eating bún thang, the whole village asks for giant water bug essence.
Giải thích tiếng Việt
Chỉ kinh nghiệm ẩm thực cho rằng món này muốn ngon và dậy mùi thì cần có thêm loại gia vị đặc trưng ấy. Dùng để nói về cách ăn đúng điệu, đúng vị theo lối sành ăn.
English explanation
This refers to a culinary saying that this dish tastes best and its flavor stands out only when that distinctive seasoning is added. It is used to describe the proper, refined way of enjoying a food so that its full taste is brought out.