Rùa dùng cân, trạnh dùng lạng

Direct English translation

For turtle, use a scale; for snakehead fish, use a tael.

Equivalent English version

Horses for courses

Giải thích tiếng Việt

Kinh nghiệm dân gian về cách chọn thực phẩm cho ngon: với mỗi loại phải biết tiêu chuẩn lựa chọn khác nhau, không thể áp dụng một cách như nhau. Thường dùng để nói rộng rằng làm việc gì cũng phải tùy đối tượng, tùy tính chất mà xử sự cho thích hợp.

English explanation

A folk saying about choosing food well: different things require different standards, and the same method cannot be applied to all. It is also used more broadly to mean that one should act according to the specific nature of each case.