Rau chọn lá, cá chọn vẩy

Direct English translation

For vegetables, choose by the leaves; for fish, choose by the scales.

Equivalent English version

You can judge a book by its cover

Giải thích tiếng Việt

Kinh nghiệm chọn thực phẩm tươi ngon dựa vào dấu hiệu bên ngoài: rau thì xem lá, cá thì xem vảy và độ tươi của thân cá. Câu này dùng để nói cách nhận biết chất lượng hàng hóa qua những đặc điểm dễ quan sát.

English explanation

This proverb expresses practical knowledge for selecting fresh food by outward signs: vegetables are judged by their leaves, and fish by their scales and freshness. It is used to refer more broadly to judging quality through visible, telltale features.