Thịt nạc dao phay xương xai rìu búa, thịt mỡ dao bầu
Direct English translation
Lean meat uses a cleaver, bones use axes and hatchets; fatty meat uses a kitchen knife.
Equivalent English version
Use the right tool for the job
Giải thích tiếng Việt
Nói việc xử trí phải tùy từng loại, từng hoàn cảnh mà dùng cách thức cho thích hợp: việc khó, cứng thì cần biện pháp mạnh; việc mềm, dễ thì dùng cách nhẹ nhàng hơn. Biến thể này nhấn rõ sự đối lập giữa phần xương cứng phải dùng rìu búa và phần thịt mỡ chỉ cần dao bầu.
English explanation
This refers to handling each matter according to its nature, using stronger measures for hard or stubborn cases and gentler ones for easier matters. The variant especially highlights the contrast between tough bones needing heavy tools and fatty meat needing only a simple knife.