Définition

1. Nom propre :
   • Pâte de pêche : "Tiết Đào" désigne une pâte sucrée traditionnelle vietnamienne, de couleur rose ou rougeâtre, préparée à partir de pêches. Elle est souvent utilisée comme garniture ou ingrédient dans certaines pâtisseries et desserts.

Exemples d'utilisation

• Nom propre :
  • Bánh trung thu nhân Tiết Đào rất ngọt. (La pâtisserie de lune fourrée à la pâte de pêche est très sucrée.)
  • Tiết Đào có màu hồng rất đẹp. (La pâte de pêche a une très belle couleur rose.)

Utilisation avancée

• Ce terme est spécifique à la cuisine et à la pâtisserie vietnamiennes. Il apparaît principalement dans le contexte de la fabrication de gâteaux traditionnels, comme les gâteaux de lune ().

Variantes et mots apparentés

• Giấy Tiết Đào (nom) : papier de soie teint avec du colorant à base de pâte de pêche, utilisé historiquement pour l'écriture ou l'emballage.
  • Giấy Tiết Đào thường có màu đào nhạt. (Le papier "Giấy Tiết Đào" a généralement une couleur pêche claire.)

Synonymes

• Pâte de fruit à la pêche : préparation à base de fruits, similaire par sa texture.
• Confiture de pêche épaisse : bien que techniquement différent, le concept est proche.

Remarque

• Le terme "Tiết Đào" est souvent rencontré sous sa forme composée "Giấy Tiết Đào". En cuisine moderne, le mot simple "Tiết Đào" se réfère presque exclusivement à la pâte comestible. La référence au papier ("Giấy Tiết Đào") relève d'un usage historique ou spécialisé.