artichoke

/'ɑ:titʃouk/

Thân thiện

A chef prepares a fresh artichoke in the kitchen.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Cây atisô: Một loại cây trồng thuộc họ Cúc, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, được trồng để lấy hoa (cụm hoa) làm thực phẩm.
   • Cụm hoa atisô (phần ăn được): Phần hoa chưa nở của cây atisô, có hình dáng như một nụ hoa lớn với nhiều lớp lá bắc dày, thịt mềm ở phần gốc lá và đế hoa, được dùng làm rau ăn.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • We grow artichokes in our garden. (Chúng tôi trồng cây atisô trong vườn.)
  • She steamed an artichoke and served it with melted butter. (Cô ấy hấp một củ atisô và dùng nó với bơ tan chảy.)
  • The heart of the artichoke is the most tender part. (Phần lõi (tim) của atisô là phần mềm ngon nhất.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "artichoke heart": Phần lõi mềm ở trung tâm của cụm hoa atisô, sau khi đã bỏ hết các lá cứng bên ngoài.

  • The salad is topped with marinated artichoke hearts. (Món salad được rắc lên trên bằng những miếng lõi atisô đã ướp.)

• "Jerusalem artichoke": Một loại cây hoàn toàn khác (còn gọi là củ năng tây), thuộc họ Hướng dương, cho củ ăn được. Đây là một từ ghép riêng biệt.

  • Jerusalem artichoke is not a true artichoke but a type of sunflower. (Củ năng tây không phải là atisô thật sự mà là một loại hướng dương.)

Biến thể và từ gần giống

• Globe artichoke: Tên gọi khác để chỉ cây atisô thông thường ( var. ), nhấn mạnh hình dáng tròn như quả địa cầu của cụm hoa.
• Artichoke dip: Món nước chấm hoặc xốt làm từ lõi atisô nghiền, thường dùng với bánh mì hoặc rau sống.

Từ đồng nghĩa

• Globe artichoke: atisô (dùng để phân biệt với các loại khác).
• Cynara (tên khoa học): Tên chi của cây atisô, đôi khi được dùng trong ngữ cảnh thực vật học hoặc ẩm thực cao cấp.

Thành ngữ liên quan

• Từ này chủ yếu được dùng với nghĩa đen chỉ loại thực vật.

Học thuật

danh từ

1. (thực vật học) cây atisô

Từ đồng nghĩa

• Cynara scolymus