Définition

Nom : - Poisson salé : "Cá muối" désigne du poisson (souvent entier ou en morceaux) qui a été conservé par salaison, c'est-à-dire traité avec une quantité importante de sel pour en assurer la conservation et développer une saveur caractéristique.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi mua cá muối để nấu canh chua. (Ma mère a acheté du poisson salé pour préparer la soupe aigre.)
  • Cá muối là một món ăn dân dã ở nhiều vùng biển. (Le poisson salé est un plat populaire dans de nombreuses régions côtières.)
  • Anh ấy thích ăn cơm trắng với cá muối kho. (Il aime manger du riz blanc avec du poisson salé mijoté.)

Utilisations avancées

• "cá muối ướp" : poisson en cours de salaison ou mariné au sel.
  • Cá muối ướp cần phơi nắng cho khô. (Le poisson en cours de salaison doit être séché au soleil.)
• En tant qu'élément culinaire typique, il peut symboliser une nourriture simple, modeste ou traditionnelle dans des expressions implicites.
  • Bữa cơm chỉ có cá muối và rau luộc. (Le repas se composait seulement de poisson salé et de légumes bouillis.)

Variantes et mots apparentés

• Muối (v.) : saler.
  • Người ta muối cá để giữ được lâu. (On sale le poisson pour le conserver longtemps.)
• Cá khô (n.) : poisson séché (peut être salé ou non).
• Mắm (n.) : sauce de poisson fermentée (produit de conservation différent).

Synonymes

• Poisson conservé dans le sel : poisson conservé par le sel.
• Poisson salé et séché : poisson salé et séché (lorsque le processus inclut le séchage).

Expressions idiomatiques

• "Cơm với cá muối" (litt. "riz avec poisson salé") : désigne un repas très simple, frugal, voire une situation de pauvreté ou de vie modeste.
  • Thuở nhỏ, bữa ăn chỉ là cơm với cá muối. (Dans mon enfance, le repas n'était que du riz avec du poisson salé.)