fricassee

/,frikə'si:/

Định nghĩa

Danh từ:
- Món fricassee: Một món ăn gồm thịt (thường là thịt gà, thỏ hoặc thịt trắng khác) được cắt miếng, xào sơ qua bơ hoặc dầu, sau đó hầm trong nước dùng hoặc nước xốt, thường có kem, trứng hoặc nước sốt đặc.
- Món thịt hầm kiểu Pháp: Một phương pháp nấu ăn cổ điển của Pháp, kết hợp giữa kỹ thuật xào và hầm, tạo ra món ăn với thịt mềm và nước sốt sánh.
Động từ:
- Nấu theo kiểu fricassee: Chế biến thịt bằng phương pháp fricassee, tức là cắt nhỏ, xào qua rồi hầm trong nước sốt.

Ví dụ sử dụng

Danh từ:
- For dinner, she prepared a delicious chicken fricassee with mushrooms. (Cho bữa tối, cô ấy đã chuẩn bị một món fricassee gà với nấm rất ngon.)
- The classic French fricassee uses a liaison of egg yolks and cream to thicken the sauce. (Món fricassee cổ điển của Pháp sử dụng hỗn hợp lòng đỏ trứng và kem để làm sánh nước sốt.)
Động từ:
- The chef will fricassee the rabbit with herbs and white wine. (Đầu bếp sẽ nấu thỏ theo kiểu fricassee với thảo mộc và rượu vang trắng.)
- I learned how to fricassee chicken from my grandmother's recipe. (Tôi đã học cách nấu gà kiểu fricassee từ công thức của bà tôi.)

Các cách sử dụng nâng cao

"Veal fricassee": Món fricassee thịt bê, một biến thể phổ biến trong ẩm thực châu Âu.
- The restaurant's specialty is veal fricassee with morel mushrooms. (Đặc sản của nhà hàng là món fricassee thịt bê với nấm morel.)

Biến thể và từ gần giống

Ragout (n): Món thịt hầm, thường có nước sốt đặc và rau củ. Trong khi "ragout" là món hầm nói chung, "fricassee" thường chỉ loại thịt trắng được xào trước khi hầm.
Stew (n): Món hầm, ninh. Một thuật ngữ rộng hơn, bao gồm cả fricassee.

Từ đồng nghĩa

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

(Không có cụm động từ đặc thù nào phổ biến với từ "fricassee")

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào sử dụng từ "fricassee")

danh từ

ngoại động từ