fumet

Thân thiện

Le fumet du rôti embaume toute la cuisine.

Định nghĩa

1. Danh từ giống đực:
   • Mùi, hương thơm (đặc biệt từ thức ăn đang nấu hoặc rượu): "fumet" chỉ mùi hương đặc trưng, thường dễ chịu, tỏa ra từ thực phẩm đang được chế biến hoặc từ một loại đồ uống như rượu.
   • Hơi, dấu vết mùi (của con thú trong săn bắn): Trong ngữ cảnh săn bắn, "fumet" chỉ mùi hương hoặc dấu vết mùi để lại của con thú, giúp thợ săn lần theo.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống đực:
  • Le fumet d'un rôti embaume toute la maison. (Mùi thịt quay tỏa thơm khắp cả nhà.)
  • Ce vin a un fumet délicat de fruits rouges. (Loại rượu vang này có hương vị tinh tế của quả mọng.)
  • Les chiens ont retrouvé le fumet du renard. (Những con chó đã tìm lại được hơi của con cáo.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Suivre le fumet": Đi theo hơi, lần theo mùi (thường trong săn bắn).

  • La meute suit le fumet du cerf. (Bầy chó săn đang lần theo hơi của con hươu.)

• "Un fumet envoûtant": Một mùi hương quyến rũ, mê hoặc (thường nói về thức ăn).

  • Un fumet envoûtant s'échappait de la cocotte. (Một mùi hương quyến rũ bốc ra từ chiếc nồi hầm.)

Biến thể và từ gần giống

• Fumée (n.f): Khói.

  • La fumée de la cheminée. (Khói từ ống khói.)

• Fumet de poisson (n.m): Nước lèo cá, nước dùng trong từ cá, một nguyên liệu nấu ăn.

  • Préparer un fumet de poisson pour la bouillabaisse. (Chuẩn bị nước lèo cá cho món bouillabaisse.)

Từ đồng nghĩa

• Arôme: Hương thơm, mùi thơm (của thực phẩm, cà phê, rượu).
• Bouquet: Hương thơm (đặc biệt dùng cho rượu vang).
• Odeur: Mùi (nói chung, có thể dễ chịu hoặc khó chịu).
• Trace: Dấu vết, vết tích (trong ngữ cảnh săn bắn).

Thành ngữ liên quan

• Être sur le fumet de quelqu'un/quelque chose: Đang lần theo dấu vết, đang đi đúng hướng để tìm ai đó/cái gì đó.
  • Les enquêteurs sont sur le fumet du suspect. (Các điều tra viên đang lần theo dấu vết của nghi phạm.)

Học thuật

danh từ giống đực

1. mùi, vị
   • Fumet d'un rôti
     mùi thịt quay
   • fumet d'un vin
     hương vị rượu nho
2. (săn bắn) hơi con thú