Definition

1. Noun:
   • Egg white: The clear, viscous liquid that surrounds the yolk of an egg, which turns white when cooked. It is the primary source of protein in an egg.
   • Albumen: The technical or biological term for the egg white, consisting mainly of water and protein.

Usage Examples

• Noun:
  • Công thức này chỉ cần dùng hai lòng trắng trứng. (This recipe requires only two egg whites.)
  • Lòng trắng trứng đánh bông lên sẽ tạo thành kem. (Whipped egg whites will form a foam.)
  • Cô ấy bị dị ứng với lòng trắng trứng. (She is allergic to egg white.)

Advanced Usage

• In culinary contexts, "lòng trắng" is often specified to distinguish it from the yolk ("lòng đỏ").
  • Bánh quy này chỉ làm từ lòng trắng, không có lòng đỏ. (These cookies are made only from egg whites, with no yolks.)

Variants and Related Words

• Lòng đỏ (n): Egg yolk. The yellow, central part of an egg.

  • Lòng đỏ trứng rất giàu chất béo và vitamin. (Egg yolk is rich in fat and vitamins.)

• Trứng (n): Egg. The general term.

  • Tôi mua một chục trứng gà. (I bought a dozen chicken eggs.)

Synonyms

• Egg white: The common culinary term.
• Albumen: The scientific term for the protein-rich substance in an egg.

Related Phrases

• Đánh bông lòng trắng trứng: To whip or beat egg whites.

  • Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt cứng. (Whip the egg whites until stiff peaks form.)

• Lòng trắng trứng sống: Raw egg white.

  • Không nên ăn lòng trắng trứng sống. (You should not eat raw egg white.)