Définition

1. Nom commun (Zoologie, Gastronomie) :
   • Cochon de lait : "lợn sữa" désigne un porcelet très jeune, encore nourri au lait maternel, souvent utilisé comme viande pour sa chair tendre et délicate.

Exemples d'utilisation

• Nom commun :
  • Nhà hàng này nổi tiếng với món lợn sữa quay. (Ce restaurant est réputé pour son cochon de lait rôti.)
  • Trang trại của họ chuyên nuôi lợn sữa. (Leur ferme est spécialisée dans l'élevage de cochons de lait.)
  • Thịt lợn sữa rất mềm và ít mỡ. (La viande de cochon de lait est très tendre et peu grasse.)

Utilisation avancée

• Le terme est principalement utilisé dans un contexte culinaire ou d'élevage. Il implique que l'animal est abattu à un très jeune âge, généralement avant le sevrage.

Variantes et mots apparentés

• Heo sữa (nom) : Variante du mot "lợn sữa" utilisée dans le sud du Vietnam, signifiant également "cochon de lait".
• Lợn con (nom) : Porcelet, petit cochon (terme plus général, sans nécessairement indiquer l'âge de sevrage ou l'usage culinaire spécifique).

Synonymes

• Cochonnet : Jeune cochon (terme plus général).
• Porcelet : Jeune cochon (terme standard en élevage).

Expressions idiomatiques

• Béo như lợn sữa : Gros comme un cochon de lait — se dit d'une personne dodue et à l'aspect sain.
  • Đứa bé sau tết béo như lợn sữa. (L'enfant est devenu dodu comme un cochon de lait après le Tết.)