Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Một loại cây leo, thân thảo, lá mềm, dày và có chất nhớt, thường được trồng để lấy lá nấu canh: "Mồng tơi" là tên một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thuộc họ Basellaceae.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Canh cua nấu với rau mồng tơi rất mát và bổ dưỡng.
  • Vườn nhà bà em trồng một giàn mồng tơi xanh tốt.
  • Rau mồng tơi có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể.

Các cách sử dụng nâng cao

• "giàn mồng tơi": chỉ khung hoặc chỗ cho cây mồng tơi leo lên.

  • Giàn mồng tơi trước nhà cho bóng mát và cung cấp rau sạch.

• "nhớt như mồng tơi": thành ngữ so sánh, dùng để ví chất nhớt đặc trưng của loại rau này hoặc ám chỉ tính chất nhờn dính, khó chịu của một thứ gì đó.

  • Nước canh rau đay, mồng tơi có độ sánh nhẹ rất ngon.

Biến thể và từ gần giúng

• Mùng tơi: Đây là cách gọi biến thể, phổ biến hơn ở một số vùng miền, đặc biệt là miền Nam.

  • Ở miền Nam, người ta thường gọi là canh rau mùng tơi.

• Baselle: Tên gọi theo tiếng Pháp, cũng là tên khoa học của chi thực vật này.

Từ đồng nghĩa

• Rau mồng tơi: Cụm từ đầy đủ và phổ biến hơn khi chỉ loại rau này.
• Rau bồ ngót (ở một số vùng): Lưu ý đây là một loại rau khác (Sauropus androgynus), nhưng đôi khi có sự nhầm lẫn trong tên gọi địa phương.

Thành ngữ liên quan

• "Nghèo nhớt mồng tơi": Thành ngữ cũ, dùng để chỉ sự nghèo khó, thiếu thốn cùng cực, đến mức chỉ còn rau mồng tơi để ăn.
  • Câu chuyện kể về một gia đình nghèo nhớt mồng tơi nhưng giàu tình yêu thương.

1. Loài cây leo lá mềm, dày và có nhớt thường dùng nấu canh.