maïzena

Thân thiện

La cuisinière utilise de la maïzena pour épaissir la sauce.

Định nghĩa

1. Danh từ giống cái:
   • Bột ngô (dùng chế biến thực phẩm): "maïzena" là một loại bột mịn được làm từ hạt ngô (bắp), thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh để làm đặc, tạo độ sánh cho nước sốt, súp, hoặc làm thành phần chính trong một số món tráng miệng.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống cái:
  • Pour épaissir la sauce, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena. (Để làm đặc nước sốt, hãy thêm một muỗng canh bột ngô.)
  • Ce gâteau est léger car il est fait avec de la maïzena. (Chiếc bánh này nhẹ vì nó được làm bằng bột ngô.)
  • La maïzena est souvent une alternative à la farine de blé. (Bột ngô thường là một lựa chọn thay thế cho bột mì.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Délayer la maïzena": Hòa tan bột ngô (với một ít nước lạnh trước khi thêm vào chất lỏng nóng để tránh vón cục).
  • N'oublie pas de délayer la maïzena dans un peu d'eau froide avant de l'incorporer à la soupe. (Đừng quên hòa tan bột ngô trong một ít nước lạnh trước khi cho vào súp.)

Biến thể và từ gần giống

• Fécule de maïs (n.f): Tinh bột ngô (cách gọi chung, đồng nghĩa với "maïzena").
• Amidon de maïs (n.m): Tinh bột ngô (tên gọi có tính kỹ thuật hơn).

Từ đồng nghĩa

• Fécule de maïs: tinh bột ngô.
• Amidon de maïs: tinh bột ngô.

Lưu ý

• "Maïzena" thường được viết hoa chữ cái đầu ("Maïzena") vì ban đầu đây là một nhãn hiệu thương mại (từ công ty Maizena), nhưng trong sử dụng phổ thông, nó thường được viết thường và được hiểu như một danh từ chung chỉ loại bột này.

Học thuật

danh từ giống cái

1. bột ngô (dùng chế biến thực ăn)