Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Món ăn Việt Nam: Là một biến thể của món phở, trong đó sợi phở và các nguyên liệu đi kèm (thường là thịt bò, thịt gà hoặc hải sản) được chế biến bằng phương pháp áp chảo. Món này có kết cấu sợi phở hơi giòn, thơm và đậm đà hương vị hơn phở nước truyền thống.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Quán ăn này nổi tiếng với món phở áp chảo bò. (Nhà hàng này nổi tiếng với món phở áp chảo thịt bò.)
  • Tối nay chúng ta ăn phở áp chảo hải sản nhé? (Tối nay chúng ta ăn phở áp chảo hải sản nhé?)

Các cách sử dụng nâng cao

• "phở áp chảo khô": Cách gọi nhấn mạnh đặc điểm ít nước hoặc không có nước dùng, khác với phở nước.
  • Tôi thích ăn phở áp chảo khô hơn là phở có nước. (Tôi thích ăn phở áp chảo dạng khô hơn là phở có nước.)

Biến thể và từ gần giống

• Áp chảo (động từ): Phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách rang/chiên nhanh trên chảo với lửa lớn và ít dầu mỡ, tạo lớp ngoài hơi giòn.
  • Cá được áp chảo giữ được độ ngọt tự nhiên. (Cá được áp chảo giữ được vị ngọt tự nhiên.)

Từ đồng nghĩa

• Phở xào: Cách gọi khác cho món phở được chế biến bằng cách xào trên chảo, có thể tương tự về phương pháp.
• Mì xào: Chỉ chung các món sợi được xào, nhưng nguyên liệu chính là các loại mì khác, không phải sợi phở.

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến trực tiếp liên quan đến cụm từ "phở áp chảo")

1. X. áp chảo.