phở xốt vang
Một bát phở xốt vang nóng hổi với những miếng thịt bò kho mềm và nước dùng màu nâu đỏ đậm đà.
Définition
- Nom:
- Phở au vin rouge : "phở xốt vang" désigne un plat de nouilles de riz vietnamiennes (phở) servi avec une sauce à base de vin rouge, souvent utilisée pour accompagner de la viande, typiquement du bœuf.
- Phở en sauce au vin : il s'agit d'une variante du phở traditionnel où le bouillon est remplacé ou complété par une sauce riche au vin.
Exemples d'utilisation
- Nom:
- Hôm nay tôi muốn ăn phở xốt vang. (Aujourd'hui, je veux manger du phở au vin rouge.)
- Quán này có phở xốt vang bò rất ngon. (Ce restaurant sert un excellent phở au vin rouge avec du bœuf.)
Utilisation avancée
- Le terme "xốt vang" (sauce au vin) est un composant clé. Ce plat est une fusion, adaptant une sauce d'influence occidentale à un plat national vietnamien.
- Phở xốt vang là một sáng tạo ẩm thực hiện đại. (Le phở au vin rouge est une création culinaire moderne.)
Variantes et mots apparentés
Xốt vang (nom) : sauce au vin, généralement une réduction de vin rouge avec des épices.
- Thịt bò hầm xốt vang là món khoái khẩu của tôi. (Le bœuf bourguignon est mon plat préféré.)
Phở bò (nom) : soupe de nouilles au bœuf, la version traditionnelle.
- Phở bò truyền thống có nước dùng trong. (Le phở bò traditionnel a un bouillon clair.)
Synonymes
- Phở à la sauce au vin rouge : désigne le même plat.
- Nouilles de riz au vin rouge : traduction descriptive du plat.
Expressions idiomatiques