Định nghĩa

1. Ngoại động từ:
   • (Ẩm thực) Lại bỏ vào vỏ: Hành động đặt lại phần thực phẩm (thường là ốc) vào trong vỏ của nó sau khi đã chế biến.
   • (Từ cũ, nghĩa cũ) Làm quăn lại, làm cuộn lại: Hành động làm cho thứ gì đó (như tờ giấy, sợi dây) bị cong hoặc cuộn tròn lại.

Ví dụ sử dụng

• Ngoại động từ:
  • Avant de servir, il faut recoquiller les escargots dans leurs coquilles. (Trước khi phục vụ, phải lại bỏ ốc sên vào vỏ của chúng.)
  • Le vieux livre avait des pages recoquillées par l'humidité. (Cuốn sách cũ có những trang bị làm quăn lại do độ ẩm.)

Các cách sử dụng nâng cao

• Sử dụng trong ẩm thực: Động từ này chủ yếu được dùng trong ngữ cảnh nấu nướng, đặc biệt với các món ốc. Nó mô tả bước cuối cùng của quy trình chế biến, khi phần nhân ốc đã được trộn gia vị (thường với tỏi, rau mùi tây, bơ) và được nhồi trở lại vào vỏ để nướng hoặc phục vụ.
  • La recette traditionnelle demande de recoquiller les escargots avec du beurre à l'ail. (Công thức truyền thống yêu cầu lại bỏ ốc vào vỏ với bơ tỏi.)

Biến thể và từ gần giống

• Recoquillage (danh từ giống đực): Hành động lại bỏ vào vỏ.
  • Le recoquillage des escargots est une étape minutieuse. (Việc lại bỏ ốc vào vỏ là một bước tỉ mỉ.)
• Coquille (danh từ giống cái): Cái vỏ, vỏ ốc. Đây là từ gốc của "recoquiller".
• Enrouler (ngoại động từ): Cuộn lại, quấn lại (nghĩa rộng và phổ biến hơn, không dành riêng cho ẩm thực).

Từ đồng nghĩa

• (Nghĩa ẩm thực): Không có từ đồng nghĩa chính xác. Có thể diễn đạt bằng cụm từ (đặt lại vào vỏ).
• (Nghĩa làm quăn): Friser (làm quăn, uốn cong), enrouler (cuộn lại).

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

Thành ngữ liên quan

ngoại động từ

1. (bếp núc) lại bỏ vào vỏ.
   • Recoquiller des escargots
     lại bỏ ốc sên vào vỏ.
2. (từ cũ; nghiã cũ) làm quăn lại, làm cuộn lại.
   • Recoquiller les feuillets d'un livre
     làm quăn tờ sách.