sausage-meat

/'sɔsidʤmi:t/

Thân thiện

A cook seasons sausage-meat before stuffing it into casings.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Thịt xay đã được tẩm ướp gia vị để làm xúc xích: Chỉ hỗn hợp thịt (thường là thịt lợn, thịt bò, hoặc hỗn hợp) đã được xay nhỏ và trộn với các loại gia vị, thảo mộc, đôi khi có thêm bánh mì vụn hoặc các chất độn khác, dùng để nhồi vào vỏ bọc tạo thành xúc xích.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • You can buy sausage-meat to make your own sausages at home. (Bạn có thể mua thịt làm xúc xích để tự làm xúc xích tại nhà.)
  • The recipe calls for 500 grams of sausage-meat. (Công thức yêu cầu 500 gram thịt làm xúc xích.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Loose sausage-meat": Thịt làm xúc xích chưa được nhồi vào vỏ, ở dạng rời. Thường được dùng để làm nhân bánh, viên thành từng miếng và rán, hoặc nấu trong các món hầm.
  • She used loose sausage-meat to make meatballs for the pasta sauce. (Cô ấy dùng thịt xúc xích rời để làm thịt viên cho nước sốt mì ống.)

Biến thể và từ gần giống

• Sausage (n): Xúc xích - sản phẩm hoàn chỉnh, với phần thịt (sausage-meat) đã được nhồi vào vỏ bọc.
• Minced meat / Ground meat (n): Thịt xay - thịt đã được xay nhỏ nhưng chưa được tẩm ướp gia vị đặc trưng cho xúc xích.
• Stuffing (n): Nhân nhồi - có thể có thành phần và mục đích sử dụng tương tự (nhồi vào gia cầm, rau củ) nhưng không nhất thiết giống hệt công thức thịt làm xúc xích.

Từ đồng nghĩa

• Seasoned minced meat: Thịt xay đã tẩm ướp gia vị.

Học thuật

danh từ

1. thịt làm xúc xích, thịt làm lạp xường