Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Món ăn được chế biến từ thịt (heo, bò, gà, v.v.) bằng cách đặt trực tiếp trên lửa hoặc nguồn nhiệt để làm chín: "thịt nướng" chỉ loại thực phẩm đã qua quá trình nướng, thường có mùi thơm đặc trưng, bề mặt cháy xém nhẹ và vị đậm đà.
   • Tên gọi chung cho các món thịt được nướng, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình hoặc tiệc ngoài trời: "thịt nướng" có thể là món chính hoặc món nhậu phổ biến.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Tối nay nhà tôi ăn thịt nướng. (Bữa tối có món thịt được chế biến bằng cách nướng.)
  • Thịt nướng ở quán này rất ngon, được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. (Món thịt nướng tại quán có hương vị hấp dẫn nhờ cách ướp.)
  • Mẹ làm thịt nướng bằng lò than cho cả nhà. (Mẹ chế biến thịt bằng cách nướng trên than hồng.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "thịt nướng xiên": thịt được xâu thành xiên trước khi nướng, thường ăn kèm rau sống.

  • Thịt nướng xiên là món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam. (Món thịt nướng xâu que dễ thấy ở các chợ đêm.)

• "thịt nướng lá lốt": thịt băm được bọc trong lá lốt rồi nướng, có hương vị đặc trưng.

  • Thịt nướng lá lốt thường được chấm nước mắm chua ngọt. (Món thịt bọc lá lốt nướng kết hợp với nước chấm.)

Biến thể và từ gần giống

• Nướng (động từ): hành động làm chín thực phẩm bằng nhiệt trực tiếp.

  • Chúng tôi nướng thịt trên bếp than. (Chúng tôi dùng than để làm chín thịt.)

• Thịt quay (danh từ): thịt được làm chín bằng lò quay, không phải nướng trực tiếp.

  • Thịt quay khác với thịt nướng vì có da giòn. (Da thịt quay giòn hơn so với thịt nướng.)

Từ đồng nghĩa

• Thịt xiên nướng: thịt nướng dạng xiên que.
• Đồ nướng: thuật ngữ chung chỉ các món nướng, bao gồm thịt, hải sản, rau củ.

Thành ngữ liên quan

• "Nướng thịt trên than hồng": miêu tả cách chế biến truyền thống, mang tính thủ công.
  • Mùi thơm của thịt nướng trên than hồng lan tỏa khắp sân vườn. (Hương thơm từ thịt chín trên than đỏ rực tràn ngập không gian.)