Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Quả mơ được tẩm muối hoặc đường rồi phơi khô: "Ô mai" là một món ăn vặt truyền thống, thường được làm từ quả mơ non, ngâm và tẩm ướp với muối, đường, gừng, cam thảo hoặc các gia vị khác, sau đó phơi hoặc sấy khô.
   • Quả chua được chế biến theo cách tương tự như ô mai mơ: Từ "ô mai" cũng được dùng để chỉ chung các loại quả có vị chua (như sấu, me, khế, cóc...) được chế biến theo phương pháp tẩm ướp và phơi khô giống như cách làm ô mai mơ.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Bà ngoại thích ăn ô mai mơ để chống ngấy sau bữa cơm. (Bà ngoại thích ăn mơ tẩm đường phơi khô để chống ngấy sau bữa cơm.)
  • Trên bàn tiếp khách có một đĩa ô mai đủ loại: ô mai sấu, ô mai me và ô mai mơ. (Trên bàn tiếp khách có một đĩa các loại quả chua chế biến đủ loại: sấu ngâm, me ngâm và mơ ngâm.)
  • Ô mai có vị chua ngọt, mặn mặn rất đặc trưng. (Món quả khô tẩm ướp có vị chua ngọt, mặn mặn rất đặc trưng.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Ô mai" như một hương vị đặc trưng: Đôi khi, "ô mai" được dùng để miêu tả hương vị pha trộn phức tạp giữa chua, mặn, ngọt, cay.

  • Nước sốt này có vị ô mai, vừa chua chua lại ngọt ngọt. (Nước sốt này có vị pha trộn chua ngọt đặc trưng như ô mai.)

• "Ô mai" trong ẩm thực hiện đại: Ngày nay, "ô mai" không chỉ là món ăn vặt mà còn được dùng như một nguyên liệu hoặc gia vị trong một số món ăn.

  • Món vịt nấu ô mai là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và vị chua ngọt của ô mai. (Món vịt nấu với mơ khô tẩm ướp là sự kết hợp độc đáo.)

Biến thể và từ gần giống

• Mơ muối / Mơ ngâm: Cách gọi khác cho ô mai mơ, nhấn mạnh vào quá trình tẩm muối hoặc ngâm.
• Sấu dầm / Me dầm: Là các dạng chế biến tươi, ướp đường ăn liền, khác với ô mai sấu, ô mai me là đã được phơi/sấy khô để bảo quản lâu.
• Mứt: Chỉ chung các loại trái cây được chế biến với đường, thường có độ ẩm cao và ngọt đậm hơn, trong khi ô mai thường khô và có vị phức tạp hơn (chua, mặn, cay).

Từ đồng nghĩa

• Mứt mơ / Mứt chua: Cách gọi có thể dùng thay thế trong một số ngữ cảnh, nhưng "mứt" thường ngọt và ẩm hơn "ô mai".
• Quả khô tẩm ướp: Cụm từ miêu tả chung phương pháp chế biến của ô mai.

Thành ngữ liên quan

• "Chua như ô mai": Thành ngữ dùng để so sánh, miêu tả một thứ gì đó có vị chua rất đậm.

  • Quả xoài này chua như ô mai, không thể ăn sống được. (Quả xoài này chua đến mức như ô mai, không thể ăn sống được.)

• "Ngậm ô mai": Cụm từ thường dùng để chỉ việc ăn ô mai, nhưng đôi khi mang nghĩa bóng chỉ sự im lặng, ngậm miệng lại (vì khi ngậm ô mai, miệng thường chúm lại do vị chua).

  • Nó chỉ biết ngậm ô mai, chẳng dám nói năng gì. (Nó chỉ biết im lặng, chẳng dám nói năng gì.)

1. d. 1. Quả mơ tẩm muối hoặc đường phơi khô. 2. Quả chua chế biến như Ô mai: Ô mai sấu; Ô mai me; Ô mai khế.