Đầu trôi, môi mè, đe gáy
Direct English translation
The head for snakehead fish, the lips for catfish, the nape for carp.
Giải thích tiếng Việt
Chỉ kinh nghiệm dân gian trong ăn uống về việc chọn những phần được coi là ngon và bổ nhất ở một số loài cá. Thường dùng để truyền lại hiểu biết ẩm thực, cách thưởng thức hoặc lựa chọn phần cá khi ăn.
English explanation
This proverb expresses folk culinary knowledge about which parts of certain fish are considered the tastiest and most nutritious. It is used to pass on eating experience and advice on choosing the best cuts of fish.