Définition

1. Nom :
   • Cassonade : "đường hoa mai" désigne un type de sucre roux, granuleux et non raffiné, de couleur jaune doré à brun clair, obtenu à partir de la canne à sucre. Il est souvent utilisé dans la cuisine vietnamienne et française.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Công thức này yêu cầu một chút đường hoa mai. (Cette recette nécessite un peu de cassonade.)
  • Đường hoa mai có màu vàng đẹp và hương vị đặc trưng. (La cassonade a une belle couleur jaune et une saveur caractéristique.)

Utilisations avancées

• Utilisation culinaire spécifique : Ce sucre est particulièrement apprécié pour caraméliser ou pour donner une couleur dorée et une saveur riche aux plats.
  • Dùng đường hoa mai để ướp thịt nướng sẽ rất thơm. (Utiliser de la cassonade pour mariner la viande grillée sera très parfumé.)

Variantes et mots apparentés

• Đường nâu (nom) : Sucre brun. Terme plus générique qui peut inclure la cassonade.
• Đường thô (nom) : Sucre brut, moins raffiné.

Synonymes

• Cassonade : Le terme français direct.
• Sucre roux de canne : Description plus précise en français.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique spécifique n'est couramment associée à ce terme.

1. cassonade