đầu rau

Thân thiện

Bà tôi vẫn dùng ba cái đầu rau để kê nồi kho cá lên bếp than.

Définition

1. Nom :
   • Support en terre cuite pour ustensile de cuisine : "đầu rau" désigne traditionnellement un support, généralement constitué de trois mottes de terre cuite, sur lequel on pose un récipient (comme une marmite ou un chaudron) au-dessus d'un feu de bois pour la cuisson.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Bà ngoại tôi vẫn dùng đầu rau để nấu ăn bằng bếp củi. (Ma grand-mère utilise encore des supports en terre cuite pour cuisiner sur un feu de bois.)
  • Trước khi có bếp ga, người ta thường kê nồi lên đầu rau. (Avant l'arrivée des cuisinières à gaz, on posait souvent les marmites sur des supports en terre cuite.)

Utilisations avancées

• Le terme "đầu rau" évoque spécifiquement un objet traditionnel et artisanal, lié aux méthodes de cuisson anciennes ou rurales. Il n'est généralement pas utilisé dans un contexte moderne.

Variantes et mots apparentés

• Kiềng ba chân (nom) : Trépied en métal. Il s'agit d'un équivalent fonctionnel moderne, souvent en fer, pour poser une marmite sur le feu.
• Bếp lò (nom) : Fourneau, cuisinière. Le dispositif de cuisson dans son ensemble.

Synonymes

• Giá đỡ nồi : Support de marmite (description générale).
• Trụ kê nồi : Pilier/support pour poser une marmite.

Expressions idiomatiques

• Nghèo rớt mùng tơi, đói quay đầu rau (Expression vietnamienne) : Être si pauvre que l'on a faim au point de tourner les "đầu rau". Cette expression hyperbolique décrit une extrême pauvreté et faim, utilisant l'image de cet objet de cuisine basique. (Note : Cette expression inclut le mot mais n'est pas une définition de l'objet lui-même).

Học thuật

1. (chacune des trois) mottes de terre cuite sur lesquelles on pose un ustensile de cuisine au feu