Définition

Nom masculin : - Haricot de Lima : Légumineuse comestible, également appelée "haricot du Cap" ou "pois de sept ans". Il s'agit d'une plante (Phaseolus lunatus) cultivée pour ses graines, généralement plates et de couleur crème ou verte, consommées comme légume.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Món súp này có thêm đậu ngự. (Cette soupe contient des haricots de Lima.)
  • Đậu ngự thường được dùng trong các món hầm. (Les haricots de Lima sont souvent utilisés dans les ragoûts.)

Utilisations avancées

• Ce terme est principalement utilisé dans un contexte botanique, culinaire ou agricole. Il désigne spécifiquement la graine ou la plante.
  • Việc trồng đậu ngự cần khí hậu ấm áp. (La culture du haricot de Lima nécessite un climat chaud.)

Variantes et mots apparentés

• Haricot du Cap : Autre nom français pour désigner la même légumineuse.
• Pois de sept ans : Autre nom français, faisant référence à la longue durée de conservation supposée des graines sèches.

Synonymes

• Haricot de Lima : Terme botanique et culinaire le plus courant en français.
• Fève de Lima : Variante moins fréquente.

Remarques

• Il est important de noter que 'đậu ngự' se réfère uniquement à cette espèce spécifique de haricot (Phaseolus lunatus). Il ne doit pas être confondu avec d'autres types de haricots ou de pois désignés par le mot générique 'đậu' en vietnamien.
• Dans les recettes ou les descriptions, on peut trouver l'instruction de faire tremper les haricots secs avant la cuisson : (Faire tremper les haricots de Lima toute la nuit.)

1. (bot.) haricot de Lima; haricot du Cap; pois de sept ans