Définition

Nom : - Haricot blanc : "đậu trắng" désigne une légumineuse, une variété de haricot à grains de couleur blanche. Il s'agit d'un ingrédient courant dans la cuisine vietnamienne.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi thường nấu chè với đậu trắng. (Ma mère prépare souvent un dessert sucré avec des haricots blancs.)
  • Đậu trắng ngâm nước qua đêm sẽ nhanh mềm hơn khi nấu. (Les haricots blancs trempés dans l'eau toute la nuit deviendront plus tendres plus rapidement à la cuisson.)

Utilisations avancées

• "đậu trắng hạt to" : haricot blanc à gros grains.
  • Món này cần loại đậu trắng hạt to. (Ce plat nécessite la variété de haricots blancs à gros grains.)

Variantes et mots apparentés

• Đậu đen (nom) : haricot noir.
• Đậu đỏ (nom) : haricot rouge.
• Đậu xanh (nom) : haricot mungo (soja vert).

Synonymes

• Haricot (nom) : terme générique pour les légumineuses de ce type.

1. (bot.) dolique blanc