Définition

1. Nom :
   • Gâteau carré de riz gluant : "bánh chưng" désigne une spécialité culinaire traditionnelle vietnamienne, de forme carrée, faite de riz gluant, farcie de pâte de haricots mungo et de poitrine de porc, enveloppée dans des feuilles de latanier (lá dong) et cuite à l'eau pendant de longues heures.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Gia đình tôi gói bánh chưng mỗi dịp Tết. (Ma famille prépare des "bánh chưng" à chaque fête du Tết.)
  • Bánh chưng thường được ăn với dưa hành. (Le "bánh chưng" se mange généralement avec des oignons marinés.)
  • Hương vị của bánh chưng là hương vị của quê hương. (La saveur du "bánh chưng" est la saveur de la patrie.)

Utilisation avancée

• "gói bánh chưng" : l'action de préparer et d'envelopper le gâteau. Cette activité est souvent familiale et traditionnelle avant le Tết.
  • Cả nhà quây quần để gói bánh chưng. (Toute la famille se réunit pour préparer les "bánh chưng".)

Variantes et mots apparentés

• Bánh tét (nom) : gâteau de riz gluant de forme cylindrique, typique du Sud du Vietnam, consommé également pendant le Tết. Sa composition est similaire à celle du "bánh chưng".
• Bánh giầy (nom) : gâteau de riz gluant rond et blanc, souvent associé au "bánh chưng" dans l'offrande ancestrale et dans le repas (le couple "bánh chưng" et "bánh giầy").

Synonymes

• Gâteau traditionnel du Tết : pâtisserie spécifique consommée pendant la fête du Nouvel An lunaire vietnamien.
• Gâteau de riz gluant farci : description générale de sa composition.

Expressions idiomatiques

• "No như bánh chưng" : être très rond, être bien dodu. (Littéralement : "rond comme un bánh chưng").
  • Em bé mới sinh no như bánh chưng. (Le nouveau-né est tout rond.)
• "Bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành" : énumération des éléments typiques du plateau traditionnel du Têt, évoquant l'abondance et la tradition.
  • Câu thơ "Bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành" nhắc nhở về Tết cổ truyền. (Le vers "Le gâteau vert, la viande grasse, les oignons marinés" rappelle le Têt traditionnel.)

1. gâteau carré de riz gluant (farci de viande et de haricots)%%* Cette spécialité traditionnelle du Tết est un gâteau de riz gluant carré, fourré avec des haricots, de l'oignon grillé et de la viande de porc, enveloppé dans des feuilles de latanier et bouilli pendant au moins douze heures.