Définition

1. Nom (masculin) :
   • Soufflé de crevettes : "bánh phồng tôm" désigne une galette croustillante et soufflée, à base de pâte de riz glutineux, mélangée à de la poudre de crevettes, puis frite.
   • Beignet d'écrevisse : "bánh phồng tôm" peut aussi se référer à un beignet léger et gonflé, aromatisé à la crevette ou à l'écrevisse.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi mua bánh phồng tôm để ăn kèm với gỏi. (Ma mère a acheté des soufflés de crevettes pour les accompagner d'une salade.)
  • Bánh phồng tôm giòn tan khi mới chiên. (Le soufflé de crevettes est très croustillant quand il est frit frais.)
  • Ở miền Tây, bánh phồng tôm là một món ăn vặt phổ biến. (Dans le delta du Mékong, le beignet d'écrevisse est une collation courante.)

Utilisation avancée

• Ce terme désigne spécifiquement le produit fini, sec et dur, qui gonfle à la friture. Il ne s'utilise pas pour décrire la pâte crue.

Variantes et mots apparentés

• Bánh phồng (nom) : galette ou soufflé (généralement à base de riz, sans crevette).
• Bánh tôm (nom) : beignet de crevette (souvent une crevette entière enrobée de pâte).

Synonymes

• Galette soufflée aux crevettes : décrit sa texture et son ingrédient principal.
• Cracker de crevettes : se rapproche de sa consistance croustillante.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement associée à ce terme culinaire spécifique.

1. soufflé de crevettes; beignet d'écrevisse