Définition

1. Nom :
   • Crêpe vietnamienne : Le "bánh xèo" est une crêpe croustillante de la cuisine vietnamienne, faite à base de farine de riz, de lait de coco et de curcuma, qui lui donne sa couleur jaune caractéristique. Elle est généralement garnie de germes de soja, de porc et/ou de crevettes, puis pliée en deux pour être servie.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Ở miền Nam Việt Nam, bánh xèo thường được ăn kèm với nhiều loại rau thơm. (Dans le sud du Vietnam, le bánh xèo se mange généralement avec beaucoup d'herbes aromatiques.)
  • Tôi đã học cách làm bánh xèo từ bà tôi. (J'ai appris à faire des bánh xèo avec ma grand-mère.)

Utilisations avancées

• "bánh xèo giòn" : bánh xèo croustillant.
  • Quán này nổi tiếng với món bánh xèo giòn. (Ce restaurant est célèbre pour ses bánh xèo croustillants.)

Variantes et mots apparentés

• Bánh khoái (nom) : Spécialité similaire de la région de Huế, au centre du Vietnam, généralement plus petite et plus croustillante.
• Bánh căn (nom) : Petite crêpe ou galette cuite dans un moule à alvéoles, souvent servie avec un œuf.

Synonymes

• Crêpe vietnamienne : Traduction descriptive la plus courante en français.
• Galette de riz croustillante : Description alternative mettant l'accent sur la texture et l'ingrédient principal.

Expressions idiomatiques

• "Ăn bánh xèo" peut parfois être utilisé de manière imagée pour évoquer une situation facile ou agréable, par analogie avec le plaisir de manger ce plat.
  • Công việc đó dễ như ăn bánh xèo vậy. (Ce travail est aussi facile que de manger un bánh xèo.)

1. crêpe