Định nghĩa

1. Danh từ giống đực:
   • Sự hun khói (thịt, cá): "boucanage" là hành động hoặc quá trình bảo quản thực phẩm, đặc biệt là thịt hoặc cá, bằng cách xử lý chúng với khói từ gỗ cháy âm ỉ.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống đực:
  • Le boucanage est une méthode de conservation traditionnelle. (Sự hun khói là một phương pháp bảo quản truyền thống.)
  • Ils ont appris le boucanage des poissons auprès des peuples autochtones. (Họ đã học cách hun khói cá từ những người bản địa.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Le boucanage au bois de hêtre": sự hun khói bằng gỗ sồi.
  • Ce jambon doit son goût unique au boucanage au bois de hêtre. (Giăm bông này có hương vị độc đáo nhờ vào việc được hun khói bằng gỗ sồi.)

Biến thể và từ gần giống

• Boucaner (động từ): hun khói (thực phẩm).

  • Il faut boucaner cette viande pour qu'elle se conserve. (Cần phải hun khói miếng thịt này để nó được bảo quản.)

• Boucan (danh từ): vỉ nướng, lò hun khói; tiếng ồn ào (nghĩa thông tục).

  • Ils ont installé un boucan dans le jardin pour fumer le saumon. (Họ đã lắp đặt một lò hun khói trong vườn để hun cá hồi.)

Từ đồng nghĩa

• Fumage (danh từ giống đực): sự hun khói.
• Fumaison (danh từ giống cái): sự hun khói (thường dùng cho thịt).

Các cụm từ liên quan

• Soumis au boucanage: được đưa qua quá trình hun khói.
  • Le saumon soumis au boucanage a une couleur dorée. (Cá hồi được hun khói có một màu vàng óng.)

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào trực tiếp sử dụng từ "boucanage").

danh từ giống đực

1. sự hun khói (thịt, cá)