Définition

Nom : - Poisson frit : "cá chiên" désigne un poisson préparé par friture, généralement entier ou en morceaux, dans de l'huile chaude. C'est un plat courant dans la cuisine vietnamienne. - Bagre frit : Dans un contexte zoologique ou culinaire spécifique, le terme peut se référer plus précisément à un poisson-chat (bagre) préparé de cette manière.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Bữa trưa nay mẹ nấu món cá chiên. (Ce midi, ma mère a cuisiné du poisson frit.)
  • Nhà hàng này nổi tiếng với món cá chiên nước mắm. (Ce restaurant est réputé pour son poisson frit à la sauce nuoc-mâm.)
  • Anh ấy thích ăn cá chiên giòn. (Il aime manger du poisson frit croustillant.)

Utilisations avancées

• Le terme est principalement utilisé dans un contexte culinaire quotidien. Il peut être précisé par des adjectifs décrivant la préparation (ex: - poisson frit croustillant) ou la sauce d'accompagnement (ex: - poisson frit à la sauce soja).

Variantes et mots apparentés

• Cá rán : Synonyme courant de "cá chiên", également signifiant "poisson frit". L'usage peut varier selon les régions du Vietnam.
• Chiên (động từ) : Frire. C'est le verbe décrivant la méthode de cuisson.
  • chiên trứng (frire un œuf)
• Cá kho : Poisson braisé (une autre méthode de cuisson populaire).
• Cá hấp : Poisson cuit à la vapeur.

Synonymes

• Cá rán : Poisson frit. (Synonyme quasi parfait dans la langue courante.)

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot composé "cá chiên".

1. (zool.) bagre