Définition

Nom masculin : - Riz gluant cuit (non à la vapeur) : Désigne du riz gluant qui a été cuit, généralement par ébullition dans l'eau, par opposition à la cuisson à la vapeur. Il a une texture moelleuse et collante.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Mẹ tôi nấu cơm nếp để làm bánh chưng. (Ma mère cuit du riz gluant pour faire des gâteaux chưng.)
  • Món xôi này được làm từ cơm nếp. (Ce plat de xôi est préparé à partir de riz gluant cuit.)

Utilisations avancées

• "cơm nếp than" : riz gluant noir cuit.
  • Cơm nếp than thường có màu tím đặc trưng. (Le riz gluant noir cuit a généralement une couleur violette caractéristique.)
• "cơm nếp nương" : riz gluant cuit issu de riz cultivé en terrasses.
  • Cơm nếp nương từ vùng núi Tây Bắc có hương vị rất thơm. (Le riz gluant cuit des rizières en terrasses du Nord-Ouest a une saveur très parfumée.)

Variantes et mots apparentés

• Xôi (nom masculin) : riz gluant cuit à la vapeur, souvent assaisonné. (Contraste avec , qui est cuit par ébullition).
• Gạo nếp (nom masculin) : riz gluant non cuit, le grain brut.
• Cơm tẻ (nom masculin) : riz ordinaire (non gluant) cuit.

Synonymes

• Riz glutineux cuit : terme descriptif plus général.
• Riz gluant bouilli : précise la méthode de cuisson par ébullition.

Expressions idiomatiques liées

• "Dẻo như cơm nếp" : Souple/comme du riz gluant cuit. (Se dit de quelque chose de très moelleux et collant, ou métaphoriquement d'une relation très proche).
  • Hai đứa trẻ thân nhau dẻo như cơm nếp. (Les deux enfants sont proches comme le riz gluant cuit [inséparables].)

1. riz gluant cuit (non à la vapeur)