Définition

1. Nom masculin (pluriel: abats, abattis) :
   • Abats, abattis : Désigne généralement les parties comestibles d'un animal de boucherie ou de volaille qui ne font pas partie de la carcasse principale, comme le cou, les ailes, les pattes, les gésiers, le cœur et le foie. Le terme est souvent utilisé dans le contexte culinaire.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi mua cổ cánh gà để nấu súp. (Ma mère a acheté des abats de poulet pour faire de la soupe.)
  • Món lẩu này có nhiều cổ cánh vịt. (Cette fondue contient beaucoup d'abattis de canard.)
  • Anh ấy thích ăn cổ cánh heo rim. (Il aime manger des abats de porc braisés.)

Utilisation avancée

• Le terme "cổ cánh" est souvent utilisé de manière collective et familière. Dans un contexte plus technique ou commercial, on peut préciser les parties spécifiques (par exemple, "cổ gà" pour le cou de poulet, "cánh gà" pour les ailes).

Variantes et mots apparentés

• Nội tạng (nom) : Abats viscéraux, tripes. Désigne plus spécifiquement les organes internes.
  • Nội tạng động vật cần được chế biến cẩn thận. (Les abats viscéraux des animaux doivent être préparés avec soin.)
• Phèo (nom, familier) : Tripes, menuaille.
  • Món phèo luộc là một đặc sản. (Les tripes bouillies sont une spécialité.)

Synonymes

• Abats : Terme général pour les parties comestibles autres que la viande musculaire.
• Abattis : Terme souvent utilisé pour les parties de volaille (cou, ailes, pattes).
• Menus : Dans l'expression "menus de volaille".

Expressions idiomatiques

• Đầu cô cẳng cánh (expression figurative) : Se dit d'une situation où tout est en désordre, dans un état pitoyable ou fragmenté. Littéralement, cela évoque l'image d'une tête, d'un cou et d'ailes éparpillés.
  • Sau trận bão, khu vườn tan hoang đầu cô cẳng cánh. (Après la tempête, le jardin était ravagé et sens dessus dessous.)

1. abats; abattis