Définition

1. Nom (Botanique) :
   • Igname à pulpe violette : "củ cẩm" désigne un type de tubercule comestible, une igname dont la chair intérieure est de couleur violette ou pourpre foncé.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Củ cẩm thường được dùng để nhuộm màu thực phẩm. (L'igname à pulpe violette est souvent utilisée pour colorer les aliments.)
  • Màu tím của xôi được làm từ củ cẩm. (La couleur violette du riz gluant est obtenue à partir de l'igname à pulpe violette.)
  • Ở vùng núi, người dân trồng củ cẩm. (Dans les régions montagneuses, les habitants cultivent l'igname à pulpe violette.)

Utilisation avancée

• Colorant naturel : En cuisine, "củ cẩm" est principalement valorisé comme colorant alimentaire naturel, donnant une belle teinte violette aux plats comme le riz gluant, les gâteaux ou les boissons.
  • Bột củ cẩm : poudre d'igname violette (utilisée comme colorant).

    • Cô ấy mua bột củ cẩm để làm bánh. (Elle a acheté de la poudre d'igname violette pour faire des gâteaux.)

Variantes et mots apparentés

• Khoai mỡ (nom) : igname (terme générique pour les tubercules du genre ).
• Củ nâu (nom) : une autre variété d'igname utilisée comme colorant (donne une couleur rouge-brun).

Synonymes

• Igname violette : terme descriptif équivalent.
• Tubercule colorant violet : désignation par sa fonction.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est spécifiquement associée à ce mot.

1. (bot.) igname à pulpe violette