Définition

1. Nom (Cuisine) :
   • Potage aigre-doux de poisson : "canh giấm" désigne une soupe traditionnelle vietnamienne caractérisée par son goût équilibré entre l'acidité (souvent apportée par du vinaigre de riz, du tamarin ou des tomates vertes) et la douceur, et dans laquelle le poisson est l'ingrédient principal.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi nấu canh giấm cá lóc rất ngon. (Ma mère prépare un excellent potage aigre-doux au poisson serpent.)
  • Canh giấm là món ăn giúp giải nhiệt mùa hè. (Le "canh giấm" est un plat qui aide à se rafraîchir en été.)
  • Chúng tôi thường ăn canh giấm với cơm trắng. (Nous mangeons habituellement la soupe aigre-douce au poisson avec du riz blanc.)

Utilisation avancée

• Le terme est spécifique et stable. Il n'existe pas de constructions verbales ou de phrasal verbs associés à ce nom composé culinaire.

Variantes et mots apparentés

• Canh chua (nom) : soupe aigre. C'est une catégorie plus large de soupes acidulées, dont le "canh giấm" est un type spécifique souvent plus concentré et plus lié à une préparation familiale.
  • Canh chua có thể nấu với tôm hoặc cá. (La soupe aigre peut être préparée avec des crevettes ou du poisson.)

Synonymes

• Soupe de poisson aigre-douce : traduction descriptive directe.
• Potage acidulé au poisson : autre traduction mettant l'accent sur le goût acide.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est construite autour du mot "canh giấm". C'est un terme purement culinaire.

1. potage aigre-doux de poisson