Définition

1. Adjectif :
   • Âpre et acide au goût : Décrit une saveur qui combine une astringence forte et une acidité marquée, souvent de manière désagréable ou brutale. Principalement utilisé pour décrire le goût de certaines boissons ou aliments.
   • Rude au goût : Se dit d'un goût qui manque de rondeur et de subtilité, perçu comme dur ou agressif pour le palais.

Exemples d'utilisation

• Adjectif :
  • Rượu vang này còn non nên chát xít. (Ce vin est encore jeune, il est âpre et acide.)
  • Quả hồng chưa chín có vị chát xít. (Le kaki non mûr a un goût âpre et acide.)
  • Cà phê pha quá đặc có thể bị chát xít. (Un café trop fort peut être âpre et acide.)

Utilisations avancées

• Utilisation métaphorique : Parfois utilisé de manière figurative pour décrire une sensation ou une impression désagréablement forte ou brutale.
  • Lời phê bình của anh ấy nghe thật chát xít. (Ses critiques ont un goût âpre et acide / sont d'une rudesse blessante.)

Variantes et mots apparentés

• Chát (adj) : Astringent, âpre. Décrit spécifiquement la sensation de resserrement ou de sécheresse en bouche.
  • Trà đặc quá sẽ bị chát. (Un thé trop infusé sera astringent.)
• Chua (adj) : Acide. Décrit la saveur acide (comme le citron).
• Chua gắt (adj) : Très acide, aigre. Une acidité intense et piquante.

Synonymes

• Âpre : Rude, austère (en parlant d'un goût).
• Rude (au goût) : Qui manque de douceur, de finesse.
• Acerbe : Âpre et un peu acide (littéraire).

Expressions idiomatiques

• Chát như bã trầu : Littéralement "âpre comme du bétel mâché". Expression imagée pour décrire une astringence extrême.
  • Quả này ăn vào chát như bã trầu. (Ce fruit, quand on le mange, est âpre comme du bétel mâché.)

1. rude au goût
   • Rượu vang chát xít
     vin rude au goûter