Définition

1. Adjectif :
   • Cuit à point et ramolli : Se dit d'un aliment, généralement de la viande ou des légumes, qui a été cuit suffisamment longtemps pour devenir très tendre, au point de se défaire facilement.
   • Trop cuit : Peut parfois impliquer que l'aliment a été cuit au-delà du point idéal, devenant excessivement mou.

Exemples d'utilisation

• Adjectif :
  • Thịt kho phải chín nhừ mới ngon. (La viande en ragoût doit être cuite à point et ramollie pour être délicieuse.)
  • Rau củ hầm chín nhừ rất dễ ăn cho người già. (Les légumes mijotés jusqu'à être tendres sont très faciles à manger pour les personnes âgées.)
  • Nồi thịt bò hầm đã chín nhừ cả tiếng rồi. (La marmite de bœuf mijote et est devenue bien tendre depuis une heure.)

Utilisations avancées

• "chín nhừ tới" : cuit jusqu'à parfaite tendreté.
  • Cà rốt phải hầm cho chín nhừ tới. (Les carottes doivent être mijotées jusqu'à parfaite tendreté.)
• Utilisé métaphoriquement de manière informelle pour décrire un état de grande fatigue ou d'épuisement.
  • Làm việc cả ngày, tôi mệt chín nhừ. (Après avoir travaillé toute la journée, je suis complètement épuisé.)

Variantes et mots apparentés

• Chín dừ (adj) : Variante orthographique régionale de "chín nhừ", ayant exactement le même sens.
• Chín mềm (adj) : Cuit et devenu mou. (Synonyme proche, mais "chín nhừ" implique souvent une cuisson plus longue).
• Nhừ (adj) : Ramolli par une longue cuisson. Peut être utilisé seul ou combiné (e.g., : cuire jusqu'à ramollissement).

Synonymes

• Bien cuit et tendre : Cuit à point et tendre.
• Fondant : Qui fond dans la bouche (souvent pour la viande).
• Trop cuit : Cuit plus que nécessaire (selon le contexte, peut être une nuance de "chín nhừ").

Expressions idiomatiques

• Chín nhừ như tương : Littéralement "cuit et ramolli comme de la pâte de soja". Signifie être extrêmement mou ou fatigué.
  • Sau chuyến leo núi, chân tay tôi mỏi chín nhừ như tương. (Après la randonnée, mes jambes et mes bras sont douloureux et mous comme de la pâte.)
• Nấu cho chín nhừ : Cuire jusqu'à complète tendreté.
  • Món này cần nấu cho chín nhừ mới đúng điệu. (Ce plat doit être cuit jusqu'à complète tendreté pour être réussi.)

1. cuit et ramolli
   • Thịt chín nhừ
     viande cuite et ramollie