Définition

Nom : - Grillade de porc hachée et assaisonnée : "Chả nướng" désigne un plat vietnamien composé de viande de porc hachée, mélangée à des assaisonnements (comme de la sauce de poisson, de l'ail, du sucre, du poivre), façonnée en galettes ou en saucisses, puis grillée. C'est un mets populaire, souvent servi avec du riz, des nouilles ou dans des sandwichs (bánh mì).

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Tôi thích ăn bánh mì kẹp chả nướng. (J'aime manger un sandwich au chả nướng.)
  • Chả nướng này được ướp gia vị rất thơm. (Ce chả nướng est mariné avec des épices très parfumées.)
  • Mẹ tôi làm chả nướng để ăn với cơm trưa. (Ma mère prépare du chả nướng pour le déjeuner avec du riz.)

Utilisations avancées

• "chả nướng xiên que" : chả nướng en brochette.
  • Ở quán ăn đường phố, họ bán chả nướng xiên que rất ngon. (Dans les stands de rue, ils vendent de délicieuses brochettes de chả nướng.)

Variantes et mots apparentés

• Chả lụa (n) : Saucisse vietnamienne à la vapeur, à base de porc.
  • Chả lụa thường được ăn avec du bánh cuốn. (La chả lụa se mange souvent avec des crêpes de riz farcies.)
• Nem nướng (n) : Boulette ou galette de viande (souvent de porc) grillée, similaire mais pouvant avoir une recette ou une forme légèrement différente selon les régions.
  • Nem nướng là đặc sản của miền Trung. (Le nem nướng est une spécialité du Centre du Vietnam.)

Synonymes

• Grillade de porc haché : Terme descriptif général en français.
• Boulette de porc grillée : Autre description possible.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'est spécifiquement associée au mot "chả nướng".

1. grillade de porc