Définition

1. Nom (masculin) :
   • Substance amidonnée : "chất bột" désigne une substance d'origine végétale, de consistance poudreuse, composée principalement de glucides complexes comme l'amidon.
   • Glucide (sous forme de poudre) : "chất bột" se réfère plus généralement à un glucide présenté sous une forme sèche et pulvérulente.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Gạo chứa nhiều chất bột. (Le riz contient beaucoup de substance amidonnée.)
  • Chất bột này hòa tan dễ dàng trong nước. (Cette substance glucidique se dissout facilement dans l'eau.)
  • Chế độ ăn cần cân bằng giữa chất đạm và chất bột. (Le régime alimentaire doit équilibrer les protéines et les glucides.)

Utilisation avancée

• Dans un contexte biochimique ou nutritionnel, "chất bột" est souvent compris comme synonyme de "glucides complexes", par opposition aux sucres simples.
  • Chất bột từ ngũ cốc nguyên hạt tiêu hóa chậm hơn. (Les glucides complexes des céréales complètes se digèrent plus lentement.)

Variantes et mots apparentés

• Tinh bột (nom) : amidon (un type spécifique de "chất bột").

  • Khoai tây giàu tinh bột. (La pomme de terre est riche en amidon.)

• Chất đường (nom) : glucide simple, sucre.

  • Nên hạn chế chất đường trong khẩu phần. (Il faut limiter les sucres simples dans l'alimentation.)

Synonymes

• Glucide complexe : hydrate de carbone à longue chaîne, comme l'amidon.
• Amidon : polysaccharide de réserve des plantes, forme courante de "chất bột".

Expressions idiomatiques

• Cơm no, áo ấm, chất bột đầy bồ : expression évoquant l'abondance et la prospérité, où "chất bột" symbolise la nourriture de base et la sécurité alimentaire.
  • Mong ước của người nông dân là chất bột đầy bồ. (Le souhait du paysan est d'avoir des greniers pleins de céréales.)

1. substance amidonnée; glucide