Định nghĩa

1. Danh từ giống cái:
   • Sự đông lại: Quá trình một chất lỏng chuyển sang thể rắn do nhiệt độ giảm xuống dưới điểm đóng băng.
   • Sự đông lạnh (thực phẩm): Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh nhanh và giữ ở nhiệt độ rất thấp để ngăn chặn sự hư hỏng.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • La congélation de l'eau se produit à 0°C. (Sự đông lại của nước xảy ra ở 0°C.)
  • La congélation des aliments permet de les conserver longtemps. (Sự đông lạnh thực phẩm cho phép bảo quản chúng lâu dài.)
  • Le lac est en cours de congélation. (Hồ nước đang trong quá trình đông lại.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "en état de congélation": ở trạng thái đông cứng.
  • Le poisson est maintenu en état de congélation. (Cá được giữ ở trạng thái đông cứng.)
• "point de congélation": điểm đóng băng.
  • L'alcool a un point de congélation très bas. (Rượu có điểm đóng băng rất thấp.)

Biến thể và từ gần giống

• Congeler (động từ): làm đông, đông lạnh.
  • Il faut congeler la viande rapidement. (Cần phải đông lạnh thịt nhanh chóng.)
• Congélateur (danh từ giống đực): tủ đông, tủ lạnh đông.
  • Les glaces sont dans le congélateur. (Những cây kem ở trong tủ đông.)
• Surgélation (danh từ giống cái): sự cấp đông (làm lạnh cực nhanh).
  • La surgélation préserve mieux la texture des aliments. (Sự cấp đông bảo toàn kết cấu thực phẩm tốt hơn.)

Từ đồng nghĩa

• Solidification: sự hóa rắn (nghĩa rộng hơn, không chỉ do lạnh).
• Gel: sự đông lại, sự đóng băng (thường dùng cho chất lỏng).

Các cụm từ liên quan

• Durée de congélation: thời gian bảo quản đông lạnh.
  • Respectez la durée de congélation indiquée sur l'emballage. (Hãy tuân thủ thời gian bảo quản đông lạnh được ghi trên bao bì.)
• Décongélation (danh từ giống cái): sự rã đông.
  • La décongélation doit se faire au réfrigérateur. (Việc rã đông nên được thực hiện trong tủ lạnh.)

danh từ giống cái

1. sự đông lại
   • Congélation de l'eau
     sự đông lại của nước
2. sự đông lạnh (thực phẩm)