Définition

1. Nom (ustensile de cuisine) :
   • Couteau de cuisine large et lourd : Un "dao phay" est un grand couteau à lame large, épaisse et rectangulaire, principalement utilisé pour hacher, trancher ou découper de la viande, des os ou des légumes durs.
   • Couteau de boucher, tranchoir : Il désigne spécifiquement le type de couteau robuste employé par les bouchers ou en cuisine professionnelle pour couper à travers les os et les gros morceaux.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Đầu bếp dùng dao phay để chặt xương. (Le chef utilise un couperet pour hacher les os.)
  • Dao phay là dụng cụ không thể thiếu trong các quầy thịt. (Le tranchoir est un outil indispensable dans les étals de boucherie.)
  • Cô ấy thái bắp cải bằng một con dao phay lớn. (Elle a émincé le chou avec un grand couteau de cuisine.)

Utilisation avancée

• Le terme "dao phay" évoque souvent un outil de coupe puissant et efficace, associé à un travail de force plutôt qu'à la précision d'un couteau d'office.

Variantes et mots apparentés

• Dao (nom) : couteau (terme générique).
• Dao thái (nom) : couteau de découpe (souvent plus léger qu'un "dao phay").
• Dao chặt (nom) : couteau à hacher (synonyme très proche de "dao phay").

Synonymes

• Couteau de boucher : couteau robuste pour la viande.
• Tranchoir : grand couteau pour trancher.
• Couperet : couteau lourd à lame large pour hacher.

Expressions idiomatiques

• Cứng như dao phay : Dur comme un couperet — se dit de quelque chose de très dur ou d'une personne au caractère inflexible.
  • Miếng thịt đông lạnh cứng như dao phay. (Ce morceau de viande congelé est dur comme un couperet.)

1. coutelas; tranchoir; couperet